Rencontre passée

Jeudi 6 mars 2014 - 19h30 " LAISSEZ-MOI Comté"

Stéphanie Leclef - Alain Carré

Enoteca de la Java - 49 Avenue du Petit Port

Annecy-le-Vieux

« Cet énigmatique goût de jaune, qui sait si ce n’est pas, tout simplement, le goût de l’immortalité qui habitait les choses au cœur du jardin d’Eden ? Toutes choses réconciliées, en effet, comme cette couleur qui est saveur, et cette saveur qui est éclat. »

Qui mieux que le poète et romancier Jean-Claude Pirotte a parlé du Vin Jaune ? Il n’y a qu’à se plonger dans son livre «Les Contes bleus du Vin» pour en avoir le gosier net et merveilleusement arrosé ! Mais il n’est pas le seul...

Du comté, du vin jaune, des mots et des noix...Jura mais un peu tard, à votre bonne santé !
C’est l’apéritif littéraire que vous propose Stéphanie Leclef, conteuse et goûteuse à ses heures, à travers l’histoire de la littérature française œnologique et gastronomique.
« Il y a sur le territoire du Jura une vigne dont le vin est renommé, c’est l’enclos des renards. On raconte que, par une nuit d’orage, tous les renards de la contrée s’y étaient donné ren- dez-vous pour manger des raisins. Les éclairs incessants favorisaient leur maraude. Tout à coup le tonnerre éclate avec une telle violence qu’ils crurent que le ciel tombait...
De peur, ils arrosèrent la terre de tout ce qu’ils avaient dans le ventre... C’est à dater de ce jour que les raisins de cette vigne sont d’un beau jaune doré, comme si
le renard avait pissé dessus, et que le vin possède un délicieux bouquet
de terroir ! »
Une, deux, trois, dégustations plus loin à la Java des Flacons, vous en saurez davantage sur l’alliance définitive entre le Vin Jaune et le Comté et vos cinq sens à la fête, de conte en conte, aboutiront à la conclusion du poète : « Décidément la vie mérite d’être vécue, puisqu’elle a, quelquefois, le goût de jaune ! »